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  • 曲阜鲁豫食品添加剂有限公司
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    曲阜鲁豫食品添加剂有限公司是甜菊糖三氯蔗糖阿斯巴甜的优质生产制造厂家竭诚为您提供全新优质的三氯蔗糖用途用量三氯蔗糖的使用范围及报价现货供应香兰素? 食品饮料专用 质优价廉 品质保障 一公斤起订三氯蔗糖 厂家三氯蔗糖 捷?#31561;?#27695;蔗糖 食品 饮料 蔗糖的600等系列产品

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    食品级纽甜用法用量价格

    订货量千克 价格元/千克
    1 360.00
    供货总量 1000000千克
    产      地 山东省/济宁市
    发 货  期 自买家付款之日起1天内发货
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    • 15668188836
    • 0537-4458388
    陈海军 先生

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    • 地址 山东省 济宁市   曲阜市 中国山东省济宁市曲阜市胜利大街
    • 产品详情

    食品级纽甜用法用量价格参数说明

    是否有现货 认证
    种类 纽甜 作用 甜味剂
    性质 糖类甜味剂 营养价值 非营养性甜味剂
    来源 化学合成甜味剂 型号 食品级
    规格 粉末 商标 华甜同源
    包装 20千克/箱 pH 6.3%
    产量 3000000000

    食品级纽甜用法用量价格详细介绍

    一简介

    纽甜的甜味与阿斯巴甜相近无苦味及其它后味纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍根据.纽甜的使用范围为各类食品饮料使用量为按生产需要适量使用一般饮料类8-17mg/L食品类10-35mg/Kg

    作为一种功能性甜味剂Functional Sweeteners纽甜对人体健康无不?#21152;?#21709;起有益的调节或促进作用早在199812月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出已于200279日通过美国FDA食品添加物审核?#24066;?#24212;用在所有食品及饮料?#35775;?#20110;2010112日正式批准其应用其?#20184;?#20195;码为E961中华人民共和国卫生部2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种适用各类食品生产

     

    二应用说明

    1在水果罐头中的应用

    减少糖浆总体比重从而?#26723;?#27700;果上浮的现象无须添加更多的水果在GB2760中?#24066;?#21487;使用在罐头产品的甜味剂纽甜在罐头产品热处理过程中呈现良好的稳定性替代40%-50%蔗糖?#26723;?#20135;品成本产品保质期为12-24个月风味甜桔杨梅枇杷荔枝菠萝龙眼建议甜度倍数6500-7000

    2在凉果中的应用

    纽甜的使用建议纽甜的用量相对蔗糖甜度计算占总甜度的30%左右可以和砂糖阿斯巴甜甜菊糖甜蜜素等甜味剂复合使用纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍其他酸?#35753;?#37027;么高的凉果中可以用到7500倍以上可?#20801;实?#20943;少酸的用量如果无须额外加酸可以尽可能在洗果胚的时候退去更多的酸从而平衡甜酸

    3在各类饮料中应用

    碳酸饮料纽甜在可?#20013;?#30899;酸饮料中能?#20013;?#20316;用16个星期与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致它还可以用于柠檬汽水中

    非碳酸饮料纽甜可用于热灌装柠?#20160;?#22266;体粉末状饮料酸奶等食品中而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好

    固体饮料以30%的比例部分替代砂糖在不改变原有全糖配方口感的基础上可尽可能地减少成本取代配方中阿斯巴甜标签无须标明含苯丙氨酸与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比例预混合试验表明浓缩的纽甜预混料能够?#23454;?#30340;分散并吸附在载体表面在固体饮料的生产中先预混微量的原?#20808;?#33394;素香料是非常普通的所以纽甜使用也只是附加很简单的一个过程同时混合色素和纽甜于砂糖中可以用视觉来观察预混料保证充分混合混合时间必须充分保证分散但必须控制时间减少粉末飞扬

    4在乳品饮料中的应用

    产品本身的固形物比较丰富即使使用甜味?#37327;?#33021;损失很小的产品稠度但可通过乳制品的稳定剂来补充PH4.0-4.5是适合纽甜稳定性纽甜在发酵过程相对稳定用纽甜替代这些产品中部分蔗糖减少了热量同时潜在地增加了营养价值牛奶取代了蔗糖的体积结果就是一个更健康的消费品

    甜味剂建议配比

    替代20-30%

    替代30-50%

    替代50-70% 替代100%

    纽甜

    纽甜/安赛蜜

    纽甜/安赛蜜

    阿斯巴甜/安赛蜜/纽甜或纽甜/三氯蔗糖

    100% 60%/40% 40%/60%

    40%/30%/30%30%/70%

    5在果冻中的应用

    国际对果冻固型物的要求是&ge;15而往往果冻的甜度要达到18-22个甜度 因此超出15个糖度的那部分糖度可以使用甜味剂调整口感举列使用纽甜替代3个糖度实际使用量为3&divide;8000&times;100%=0.03755(w/w产品口?#26143;?#29980;纯正并可以?#26723;?#20135;品的总成本

    6在焙烤食品中应用

    可以&plusmn;30%部分替代砂糖制成低糖产品成本更低与糖醇类混配使用制成无糖产品健康概念纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性具有良好的稳定性填充物麦麸小麦纤维麦芽糖醇麦芽糊精

    7在口香糖中应用

    应用方法在原有配方基础上额外添加纽甜建议用量糖衣15ppm胶基40ppm

    如需平衡成本?#23665;?#21475;香糖的重量减少7-8%

    应用优势有更长的甜味延迟满足了其延长甜度的需要产品的甜度和薄荷风味是相关联的只要甜味?#20013;?#23384;在薄荷风味就会同时?#20013;?#21576;现由于纽甜具有增强风味的特性可?#32422;?#23569;薄荷口香糖的香精用量

    添加方法建议用丙二醇作为溶剂-饱和溶解度为20%用?#35270;?#20316;为溶剂-饱和溶解度为10%与糖粉或其他粉体添加剂以1-2%的比?#24615;?#28151;合

    &shy;&shy; 注意不建议直接使用香精作为溶剂

    8在餐桌甜味剂中应用

    因为纽甜没有吸湿性能量?#20540;ͣ?#21313;?#36136;?#21512;作为餐桌甜味剂.经研究表明纽甜在作为餐桌甜味时至少可?#28304;?#23384;156个星期

    9在淀粉类食品中应用

    在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化延长食品保质期在鸡蛋鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性保持食品良好口感

    10在医药领域中应用

    纽甜作为甜味剂用于医药中只是起到修饰口感的作用不影响药效

    较长时间的后甜可掩?#19988;?#33647;中的苦味或维生素等物质的异味用量小不会增大药片的体积用于口服液中相比使用蔗糖的口感更清晰

    11在牙膏化妆品中应用

    用纽甜作牙膏和漱口液的增甜剂能有效保持产品的凉爽特性纽甜同样可用于口红唇膏及洗浴润肤等化妆品

    12在**过滤嘴中应用

    **过滤嘴的甜感?#38469;烤保?#23601;是甜感?#20013;?#22826;短无法维持甜味到**吸完纽甜的后甜特性很好的解决了这个难题

    13在动物饲料中应用

    能有效地遮蔽糖精的后苦提高饲料的适口性

    牲畜的日食量是决定牲**长速度的主要因素特别是仔猪乳猪日采食量影响了牲畜整个的生长过程因此改善饲料的适口性来增加他们的日采食量从而加速牲畜的生长速度

    牲畜尤其是幼猪乳猪的味觉比人类更敏感

    纽甜以下特征可弥?#36141;?#25913;善饲料甜味剂纯净的甜味没有苦涩金属的异味

    较长的后甜可掩盖糖精的苦味和金属味改善饲料的口感特性掩?#19988;?#21619;与糖精14-24%协同增效作用以0.05-0.1%添加量用于低档饲料以0.15-0.25%添加量用于中档饲料以0.3%以上添加量用于**饲料

    14在其他产品中应用

    与阿斯巴甜不同纽甜可以与某些还原糖共同使用如葡萄糖果糖乳糖等

    7是三预混方式

    纽甜使用前需要预混与甜蜜素糖精晶体精细颗粒或精细的?#21672;?#31958;300-400um预混成1-2%预混料再与其他干料一起混合纽甜粉末可均匀地吸附在甜蜜素或糖精颗粒表面与膨大的麦芽糊精干混除纽甜吸附在麦芽糊精表面处麦芽糊精还?#26723;?#20102;容积的密度从物理上也圈住了纽甜喷雾干燥纽甜的溶液附合在载体的表面用热来混?#26174;?#20307;与纽甜纽甜将部分融化而附在载体表面

    甜味剂纽甜批发厂家价格777068252甜味剂纽甜批发厂家价格777068262甜味剂纽甜批发厂家价格777068282甜味剂纽甜批发厂家价格777068292甜味剂纽甜批发厂家价格777068272

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